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2022年初中生物微生物与人类生活

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　　 微生物与人类生活：

　　 ①食品制作：

　　 曲霉 体内的酶能将淀粉分解为葡萄糖;

　　 酵母菌——无氧时，分解食物中的葡萄糖，产生酒精、二氧化碳，如酿酒制作面包馒头时。

　　 有氧时，分解食物中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，繁殖快，如酿酒时要挖一个凹坑等。

　　 乳酸菌——无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。制酸奶、泡菜等。

　　 ②食品的腐败原因：由于细菌和真菌在食品中生长、繁殖活动引起的。

　　 防腐：脱水法、腌制法、烟熏法、真空包装、冷冻法、罐藏法、巴斯德消毒法等。

　　 ③制药：抗生素和利用转基因生物生产药物

　　 ④净化环境：厌氧菌将有机物分解产生甲烷。好氧菌产生二氧化碳和水。

　　 作者：何老师夺分宝典

　　 链接：https://www.zhihu.com/question/377203651/answer/2493601353

　　 来源：知乎

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